梅州市蕉岭县石寨土楼，石寨土楼亦称方楼，石寨土楼坐落于蕉岭县南礤镇石寨村，建于明末嘉靖年间，为当地郭姓五世祖所建，时历300多年日晒雨淋，至今仍保存完好。
目前，石寨村土楼有新旧两座，旧的称“方楼”，新的称为“树德楼”。“方楼”由该村郭姓五世祖始建于明代嘉靖年间，距今460多年，建筑面积3060平方米。“树德楼”由该村郭姓十世祖始建于清代康熙年间，距今340多年，建筑面积2388平方米。两座土楼相距100米，坐南向北，外形呈四方形，均为13米的三层土木建筑。
石寨土楼是用泥土、沙灰等夯筑成墙的土木结构楼房，建筑材料是就地取材的山石、黄土、杉木、灰、沙、青瓦等。土楼承重墙厚度达一米，构架桁木长达七米，檐瓦每块达一尺宽，整体布局独特，造型别致，结构坚固，时逾三、四百年，至今岿然屹立。
石寨土楼是极具典型地方特色的古代客家民居，充分显示了客家人合族聚居的风格和艰苦开拓的精神，在土木建筑史上有重要参考价值、研究价值。
位于三圳镇南部，是蕉岭县第一个成立党支部的革命老区。由于三面环水，群山在水外拥拢稻田，耕作十分便利，主要种植经济作物是香蕉、淮山、蔬菜、莲藕等。
三圳镇素有“鱼米之乡”美誉，而九岭村是鱼米之乡的乡中乡，是蕉岭县首批长寿村，也是美丽乡村建设示范村。全村602户2148人，其中60岁以上的老人占21.5%，最高寿者已108岁，百岁老人有3位;90岁以上高寿者15人。
长寿源于这里纯农耕，无任何工业污染源，天蓝水碧，且是蔬菜基地和千亩淮山、石斛、咸菜生产种植基地，果蔬丰富，而今，生产环境优美更胜了一筹。除在各自然村建设了生态小公园外，还着力打造长寿公园、江夏公园、客家文化展示区、休闲垂钓区、客家农耕文化艺术长廊、五彩花堤、长寿食品采摘区、十里荷塘等景区
